说起丰都的美食，必然要说丰都麻辣鸡块，一提到麻辣鸡块口水都不自觉地跟到流，那被红油浸泡得入味鸡肉又麻又辣，撕咬起来还很有嚼劲，简直是重口味的极致享受。

丰都麻辣鸡块为鬼城丰都著名的汉族传统小吃，重庆市第四批非物质文化遗产名录中，丰都麻辣鸡块传统制作技艺名列其中。传说丰都平都山的鸡脚神生前十分好色，做尽淫秽之事，民间对它憎恶唾弃，遂吃鸡将其大卸数块，拌以麻辣大料，既可食美味，也泄了心头之恨。